Giallo dorato con riflessi verdognoli. Sentori di mela che spaziano da quella verde fino alla mela cotogna con accenni di rosa canina. Leggera mineralità estrattiva. Vino piacevolmente complesso, con decisa acidità ed elevata persistenza. Primi piatti a base di pesce oppure funghi, carni bianche, prosciutto crudo e formaggi di media stagionatura. Va servito a 10-12 °C.
