Giallo di Roccia

Vino spumante ottenuto con il Metodo Classico. Fin dai tempi antichi le colline di Caneva hanno prodotto vini di pregio apprezzati anche nella corte patriarcale. Poi l’oblio. Ora, grazie all’entusiasmo e all’impegno della Cantina Le Favole tale vocazione rinasce. Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero ritrovano il loro armonioso canto in questo nuovo vino spumante: Giallo di Roccia. Il colore giallo paglierino, il perlage fine e persistente, il naso fruttato, fragrante ed armonico, sono solo le premesse per un sorso pieno ed appagante, che regala spuma cremosa e finissima e maturità di frutto. Va servito a 6-8°C.


Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Spumante "Brut Metodo classico"

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12.5°C%
Da tutto pasto, si esalta particolarmente quando accompagna piatti, anche complessi, a base di pesce e/o verdure
2018
Giallo paglierino con perlage fine e persistente
6-8°C
0.75
Bouquet piacevolmente fruttato, rotondo, equilibrato ed ampio, con note fragranti di lieviti e di frutta esotica
Fresco e cremoso dal sorso pieno ed appagante

Il vitigno

A Caneva i vigneti crescono sui colli abbracciati da un anfiteatro naturale, protetti dalle montagne e dalle correnti fredde.

Sentieri erbosi segnano una valle alle porte del bosco dove la luce si riflette sulle gocce di rugiada e dove radici sane alimentano rigogliose piante di vite.


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